Diferentemente do que vemos hoje, os responsáveis pela
produção da cerveja não eram os homens. As mulheres faziam o pão assim como a
cerveja. Por isso, a Deusa da cerveja, Ninkasi, é uma figura feminina. Deusa
suméria da cerveja e Mestre Cervejeira entre os Deuses, Ninkasi. Nascida das
bolhas de uma fonte de água fresca, seu nome significa “senhora que enche a
boca”.
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