A Reinheitsgebot (português: Lei da Pureza da Cerveja) foi
uma lei promulgada pelo duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de Abril de 1516. A
lei da pureza da cerveja instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas
com os seguintes ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo. A levedura de
cerveja não era conhecida à época. Devido à regulamentação europeia, outros
ingredientes são autorizados nas cervejas alemãs, mas a maioria dos cervejeiros
alemães continuam a seguir as prescrições do Reinheitsgebot, consideradas
garantia de qualidade. Isto acontece principalmente nas marcas vendidas em
território alemão. A Saint Bier segue rigorosamente a Lei de Pureza Alemã na
fabricação de seus produtos.
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