A extrema relevância da cerveja para os egípcios refletia-se
não só na existência de um alto funcionário encarregado de controlar e manter a
qualidade da cerveja produzida, como também na criação de hieróglifos extra que
descrevessem produtos e atividades relacionadas com a cerveja. Curiosamente,
existem alguns povos que vivem ao longo do Nilo que ainda hoje fabricam cerveja
num estilo muito próximo ao da era faraónica. Além de bem alimentar, servia
também como remédio para certas doenças. Um documento médico, datado de 1600 AEC.
e descoberto nas escavações de um túmulo, descreve cerca de 700 prescrições
médicas, das quais 100 contêm a palavra cerveja.
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